Se as bordas de uma imagem digitalizada estiverem cortadas, verifique se o original foi colocado corretamente para a digitalização. Se necessário, mova o original para um pouco mais longe das bordas do vidro do scanner.
Nas configurações do Epson Scan 2 ou do Epson ScanSmart, defina a opção Preenchimento de borda como Inexistente.